IX издание на Европейския конгрес на младите фермери се провежда на 6 декември в Брюксел. Тазгодишният участник, който представя страната ни, е Гергана Стоева и нейната ферма в село Желява за отглеждане на магарета.
Няколко са и категориите, в които фермери ще бъдат отличени на събитието:
• „Най-устойчив проект“ за справяне с предизвикателствата, причинени от войната в Украйна, както и пандемията COVID-19 и/илиза въвеждане на екологични практики в стопанството за борба с климатичните промени;
• „Най-добър дигитален проект“ за прилагане и разпространение на цифрови технологии и иновации в стопанството;
• „Най-добър проект за подобряване на селските райони“ за осъществяване на дейности, които допринасят за икономическото, екологичното и социално развитие на селските райони.
Проектът, с който Гергана се включва в надпреварата за най-добър млад фермер на Европа е с надслов: „От иновативни дейности до устойчив модел за развитие на стопанството“. Иновативната и устойчива практика в проекта е лиофилизацията на магарешко мляко и продуктите, които Гергана, е създала:
- пробиотик от лиофилизирано магарешко мляко и Лактобацилус булгарикус;
- хранителни добавки от лиофилизирано магарешко мляко с четири вида билки - артемизин; демир бозан; ехинацея и прополис; бабини зъби;
- два вида таблетки за смучене от лиофилизирано магарешко мляко с вкус на ягода и шоколад.
Продуктите са разработени със съвместните проучвания на екипа на доцент Балтаджиева в Института по криобиология и хранителни технологии. Магарешкото мляко съдържа витамини - D; C; Omega 3; Omega 6, минерали и имуноглобулини.
Във фермата на Гергана се отглеждат 60 магарета от породата „Балканско магаре“, коне и крави. Проектът на младата дама за бъдещото развитие на стопанството включва създаване на съоръжение за производството на течен органичен подобрител на почвата от магарешки угнил оборски тор.
Снимка: Pxhere