Co-funded by the European Union.
Views and opinions expressed are however those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.
pic

Германия е най-големият производител на прясно мляко в ЕС

Германия е най-големият преработвател на краве мляко в ЕС по данни на Евростат за 2022 година. Германия е лидер във всички категории при преработката на прясното мляко. Сред големите производители в ЕС са още Франция и Италия (производство на сирене), Ирландия (масло) и Нидерландия (подквасени млека). В Гърция, Кипър, Испания и България млякото, различно от кравето, има най-голям дял от общо произведеното от млечните ферми през 2022 година. В Гърция той доближава 60 на сто, а в България е около 12 на сто.

Около 70% от млякото, произведено в ЕС, се използва за производството на сирене и масло. В общността през 2022 година са произведени около 160 млн. тона прясно мляко, което е намаление с 0,3 млн. тона. 154,3млн. тона са краве мляко, 3 млн. тона овче и 2,5 млн. тона козе мляко.

Германия е лидер по производството на прясно мляко за пиене (19% от общото производство в ЕС), на масло (20%), подквасени млека, като например йогурти (29%), както и на сирена (22%). Франция е вторият по големина производител на масло и сирена (по 18% от общото производство в ЕС). 

Основната част от прясното мляко - 149,9 млн. тона, са доставени към млекопроизводителите, а останалите - остават във фермите за собствено производство на млечни продукти. Традиционно млякото се транспортира на къси дистанции от животинските ферми до млекопреработвателните предприятия. Данните сочат, че около една пета от млякото в целия ЕС е добита в Германия, съответно и страната е най-големият млекопраработвател в общността.

Снимка: StockSnap

Source:
ИНВЕСТОР