Дума на деня

Ферма или земеделско стопанство е основната икономическа и техническа единица, която получава директна подкрепа по финансовите инструменти на ОСП.

Комбинираните организационни и информационни потоци между хора, организации и институции, които използват и произвеждат знания за селското стопанство и свързани с него тематични области и укрепват връзките между изследвания и практика.

Загубата на храни е намаляване на количеството или качеството на храната в резултат на решения или действия на доставчиците по веригата с изключение на търговците на дребно, заведенията за хранене и потребителите.

Хранителните отпадъци са изхвърлена храна и негодните за консумация елементи, които съдържа (като кости или костилки). Хранителни отпадъци има на всеки етап от веригата на доставки от фермата до трапезата. Най-голям дял обаче се генерира при консумацията и това е основен фокус на програмите за предотвратяване образуването на отпадъци.

Биологичното земеделие е селскостопански метод, чрез при който производството използва природни вещества и процеси с ограничено въздействие върху околната среда, отговорно потребление на енергия и естествени ресурси, поддържане на биоразнообразие, запазване на регионален екологичен баланс, увеличаване на плодородието на почвите и запазване на качеството на водите.

Биостимулаторите са група вещества от естествен произход, които допринасят за увеличаване на добива и усвояването на хранителни вещества от растенията, като същевременно намаляват зависимостта от химически торове.

Биологично производство е цялостна система на стопанско управление и производство на храна, съчетаваща най-добрите екологични и климатични практики, високо ниво на биоразнообразие, опазване на природни ресурси и прилагане на високи стандарти за хуманно отношение към животните. Един от начините, по които ОСП го подпомага, са плащанията, основани на площ.

Селски район не е едно и също понятие във всички държави членки на ЕС. Всяка държава го определя според собствената си география и демография за насочване на средствата по ОСП там, където са най-необходими. 
БГ: селски райони са общините, в които няма населени места с население над 15 000. Това определение прави 215 от 265 общини в страната селски райони.

Справедливият доход за фермерите е основна цел и приоритет номер 1 на ОСП. Идеята е да се гарантира доход за хората, които произвеждат храна, който е съответен на техния труд, инвестиции и на рисковете, които поемат.

Млад фермер по смисъла на ОСП е човек на възраст до 35-40 години (според държавата), който ръководи стопанство, преминал е обучение и има нужните умения.